सप्ताह का प्रादर्श-106
(06 से 12 जून 2022 तक)
डोमोह/गुड़गुड़
(लकड़ी का मक्खन चाय मथना)
डोमोह/गुड़गुड़, मक्खन वाली चाय को मथने के लिए लकड़ी के एक ही टुकड़े से निर्मित एक बेलनाकार पात्र है। इसकी मथानी कें दोनों सिरे धातु से मढ़े गये है तथा इस पर प्रतीकात्मक अर्थ वाले पारंपरिक रूपांकन युक्त पीतल की पट्टी लगी है। पात्र का उपयोग मक्खन वाली चाय बनाने के लिए किया जाता है। इस चाय को विभिन्न अवसरों पर पेय पदार्थ के रूप में परोसा जाता है। हिमालय क्षेत्र में लोकप्रिय इस मक्खन वाली चाय को गुड़गुड़ चाय के नाम से भी जाना जाता है। परंपरा अनुरूप इसे चाय की पत्ती, याक के मक्खन, पानी और नमक से बनाया जाता है। इसके लिए चाय की पत्तियों को आधे दिन तक पानी में उबाला जाता है फिर इस चाय को पात्र में डालकर नमक और मक्खन के साथ मथ लिया जाता है। स्वाद को संतुलित करने के लिए कभी-कभी इसमें थोड़ी मात्रा में दूध मिलाया जाता है। चाय बनाते समय मिश्रण को हिलाया जाता है और एक पारंपरिक पात्र में डालकर गर्मा गर्म परोसा जाता है। इसे मथने पर गुड़गुड़ जैसी ध्वनि उत्पन्न होती है। मक्खनयुक्त चाय एक लोकप्रिय पेय है जिसमें अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों के लिए आवश्यक ऊर्जा की भरपूर मात्रा होती है।
आरोहण क्रमांक: 80.113
स्थानीय नाम : डोमोह/गुड़गुड़-लकड़ी का मक्खन चाय मथना
समुदाय : लद्दाखी
स्थानीयता: लद्दाख
माप : अधिकतम लंबाई 86 सेमी, व्यास -48 सेमी।
Exhibit of the week- 106
(06th to 12th June 2022)
DOMOH/GURGUR
(Wooden Butter Tea Churner)
Domoh/Gurgur is a cylindrical wooden butter tea churner made from a single wood. The churner has metal mounts on both sides and brass lining with traditional motifs having symbolic meaning. The container is used for making butter tea which is served on different occasions as a beverage item. Butter tea locally known as Gurgur Chai is a common drink among the people of the Himalayan region. Traditionally it is made from tea leaves, yak butter, water, and salt. For the preparation of gurgur Chai tea leaves are boiled in water if half a day. The tea is tipped into the container and churned with salt and butter. Sometimes a small amount of milk is added to the brew to balance the taste. It is shaken when the tea is prepared. The tea mixture is poured into a traditional teapot, warmed, and ready to serve. While churning it creates a sound like gurgur. Butter tea is a popular beverage that contains plenty of energy suited for high altitudes.
Accession no: 80.113
Local Name: DOMOH/GURGUR- Wooden Butter Tea Churner
Community : Ladakhi
Locality: Ladakh
Measurement: Max Length 86cm , Dia -48 cm.
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